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• Destino de la producción nacional (millones de litros por año 1983-2016)
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• Destino de la producción nacional (millones de litros por mes 1983-2016)
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• Destino de la producción nacional a producto (millones de litros por año 1989-2016)
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• Destino de la producción nacional a producto (millones de litros por mes 1989-2016)
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IMPORTANTE - NOTA TÉCNICA
Las dos series de datos presentadas a continuación NO SON COMPARABLES dado que están elaboradas a partir de dos muestras distintas. La primera serie de datos (Nueva serie relevamiento coyuntural) surge del panel de industrias lácteas establecido a partir del Relevamiento Coyuntural de la Resolución 230/16 e información histórica de la Resolución 7/14. La segunda es la muestra que se desarrolló del partir del convenio de cooperación que tuvo la entonces Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos con la Fundación de Investigaciones Económicas (FIEL) y el Centro de la Industria Lechera (CIL).
Nueva serie relevamiento coyuntural
• Elaboración de productos lácteos (miles de litros y toneladas por año 2015-2024)
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• Utilización de la capacidad industrial instalada (% de la capacidad de recepción de leche cruda por mes 2017-2024)
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Serie histórica
• Elaboración de productos lácteos (miles de litros y toneladas por año 1989-2016)
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• Elaboración de productos lácteos (miles de litros y toneladas por mes 1989-2016)
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Utilización de la capacidad industrial instalada (% de la capacidad de recepción de leche cruda por mes 2024)
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Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca